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1、没毒的，看你是大河蚌还是小河蚌。如果是大的，先拿刷子先壳刷干净，放到水里，在水里倒点醋，放点盐，这样会帮助蚌快点把里面的泥这些东西吐出来。
2、如果是做汤的话，就直接放到水里煮，放点盐，生姜，老酒，等它的壳张开再煮一会就可以吃了。汤的味道也非常鲜的。
3、如果是那种很大的。可以炒着吃，放点姜跟盐。稍微煮一下，嘴张开了，拿出来，把肉取出来，切小块，可以什么都不放就炒，觉得差不多就可以出锅了，也可以根据自己 的口味，放辣椒这些。
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